Energy Bites

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Ingredientes
  

Para las bolitas

  • 1 taza de almendras crudas activadas
  • 1 taza de dátiles sin carozo
  • 1 taza de cacao nibs
  • Unas gotitas de extracto natural de vainilla o las pepitas de una vaina de vainilla

Para rebozar

  • Cacao amargo crudo
  • Coco rallado
  • Frambuesas disecadas trituradas

Elaboración paso a paso
 

Para las bolitas

  • Colocar todos los ingredientes en la procesadora y procesar hasta obtener una masa, si hace falta más humedad, agregar un par de dátiles o unas gotas de agua, si la masa está demasiado húmeda, agregar más cacao nibs, harina de coco o más almendras.
  • Dejar enfriar en la heladera por unas horas.
  • Armar las bolitas del tamaño deseado.
  • Rebozar.
  • Guardarlas en frasco hermético o en envase de plástico en la heladera.

Notas

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