Bizcochitos y Cuernitos

Imprimir Receta

Ingredientes
  

  • 1/2 kilo de harina blanca
  • 10 grs. de sal marina
  • 10 grs. de levadura fresca
  • 125 cc de agua
  • 1 cda. de extracto de malta
  • 100 grs. de manteca de soja no hidrogenada
  • Aceite de oliva para pincelar

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en un bol la levadura desmenuzada y agregar un poco del agua para disolver.
  • Incorporar el exracto de malta, y la manteca pomada, mezclar.
  • Agregar la harina y la sal.
  • Agregar el agua y amasar hasta lograr un bollo tierno y liso.
  • Dejar reposar el bollo tapado con film o un repasador por 1 hora o hasta que doble su volumen.
  • Estirar la masa de forma rectangular hasta que mida 1 cm. de espesor.
  • Pincelar con aceite de oliva y doblar en 3 (como se doblaría una carta)
  • Repetir este paso 2 o 3 veces.
  • Finalmente estirar nuevamente y cortar los bizcochitos con un cortapastas o bien, cortar en tiras del tamaño deseado y armar los cuernitos.
  • Los cuernitos se arman partiendo de un rectángulo, y enroscando hacia al centro ambos extremos, haciendo montar levemente uno de los rollitos por encima del otro.
  • Colocarlos en una placa para horno, tapar con repasador y dejar fermentar por 1/2 hora más o hasta que estén bien hinchaditos.
  • A los bizcochitos conviene pincharlos un poco con un tenedor antes de meter al horno.
  • Cocinar en horno fuerte por 15/20 minutos o hasta que estén levemente dorados.
  • Dejar enfriar y servir.

Notas

Compartir y disfrutar!
Tried this recipe?Let us know how it was!