Lavar los repollitos, reservar.
Picar el diente de ajo y calentar una sartén.
Rehogar el ajo con un poco de aceite de oliva y agregar los repollitos.
Agregar sal.
Incorporar un chorro de agua hirviendo a la sartén y remover los repollitos para que se cocinen, deben quedar tiernos pero crocantes, no deshechos.
Agregar un poco de la crema de avena, rectificar de sal y pimienta.
Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
Colar la pasta y sartenear junto con los repollitos y la crema.
Servir con un hilo de aceite de oliva, levadura nutricional y pimienta negra recién molida.