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25/03/2015

Farfalle + Bruselas

farfalle-con-repollitos-de-bruselas Hoy les traigo un delicioso plato de pastas! Muy fácil y rápido de preparar. Unos deliciosos repollitos de Bruselas salteados, una crema de avena, pimienta y aceite de oliva sobre unos ricos moñitos integrales, qué tul? farfalle-con-repollitos-de-bruselas2

Farfalle con Repollitos de Bruselas

Imprimir Receta
Raciones 2

Ingredientes
  

Para la crema de avena

  • 1 taza de avena
  • 1 taza de agua

Para los repollitos

  • 500 grs. de repollitos de bruselas
  • 1 diente de ajo picado
  • Sal pimienta, aceite de oliva
  • 200 grs. de moñitos integrales o la pasta que más te guste
  • *Opcional: Levadura nutricional

Elaboración paso a paso
 

Para la crema de avena

  • En un recipiente poner la avena y cubrir con el agua.
  • Dejar descansar por 1 hora.
  • Licuar hasta obtener una crema suave.

Para los repollitos

  • Lavar los repollitos, reservar.
  • Picar el diente de ajo y calentar una sartén.
  • Rehogar el ajo con un poco de aceite de oliva y agregar los repollitos.
  • Agregar sal.
  • Incorporar un chorro de agua hirviendo a la sartén y remover los repollitos para que se cocinen, deben quedar tiernos pero crocantes, no deshechos.
  • Agregar un poco de la crema de avena, rectificar de sal y pimienta.
  • Cocinar la pasta según las indicaciones del paquete.
  • Colar la pasta y sartenear junto con los repollitos y la crema.
  • Servir con un hilo de aceite de oliva, levadura nutricional y pimienta negra recién molida.

Notas

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Archivado en:Pastas, Principales, Recetas

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