Fácil, rápido y delicioso! Para desayunar, brunchear o merendar, estos espectaculares hot cakes quedan deliciosos con frutas frescas y secas y una deliciosa manteca de cajús en el medio! MMMMMMMMMMMMMMMMM
Vegan Hot Cakes
Ingredientes
- 2 tazas de harina integral
- 2 cditas. de polvo de hornear
- 1 cda. de semillas de lino molidas y activadas
- 2 cdas. de sirope de agave
- Unas gotas de extracto de vainilla
- ½ + taza de leche de almendras o la leche vegetal que prefieras
Elaboración paso a paso
- Hidratar las semillas con 3 cdas. de agua tibia.
- Mezclar la harina y el polvo de hornear.
- Agregar las semillas una vez activadas, el sirope, la leche y la vainilla.
- Mezclar hasta integrar.
- Si hace falta un poco más de leche, agregar, debe quedar una pasta ni muy líquida ni muy pastosa.
- En una sartén o panquequera apenas untada con aceite, colocar cucharadas de la pasta y cocinar de ambos lados, a fuego muy suave hasta que se inflen.
- Servir con manteca de cajús, frutillas, arándanos y granola.
- Espolvorear con azúcar impalpable y almendras crudas.
- Servir tibios.
Notas
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[…] los vigilantes y queda un fuego. Es fundamental en nuestra rosca de reyes y queda muy bien sobre hotcakes o como relleno en vez de chocolate de este otro […]