Hervir las lentejas en abundante agua según las especificaciones del paquete, colar y reservar.
Saltear los hongos hasta dorar, reservar.
Colocar en la procesadora las lentejas, los hongos y el tofu, procesar hasta unir.
Colocar la mezcla en un bol y agregar el resto de los ingredientes.
Amasar con las manos para amalgamar.
Dejar enfriar en heladera por 1 hora mínimo.
Formar las hamburguesas del tamaño deseado.
Cocinar en una sartén a fuego bajo, dándolas vuelta de tanto en tanto, para que no se quemen y se cocinen bien por dentro.
Servir como más te gusten!