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Gluten Free Falafel

Plato: Principales
Cocina: Vegan / Gluten-Free
Autor: Lolét

Ingredientes

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 taza de habas cocidas
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • Sal pimienta, aceite de oliva
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de garam masala
  • 1/2 cdita. de comino
  • cilantro picado

Elaboración paso a paso

  • Colocar en la procesadora los garbanzos y las habas, procesar hasta picarlos bien finos (no tiene que quedar una pasta, pueden quedar algunos pedacitos)
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregar las especias y el cilantro.
  • Agregar la harina de garbanzos y las almendras molidas, trabajar la pasta con las manos o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Colocar la mezcla en la heladera por al menos 1/2 hora.
  • Una vez fría la mezcla, formar bolitas pequeñas y achatarlas, colocarlas en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
  • Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.

Notas

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