• Ir a navegación principal
  • Ir al contenido principal
  • Ir a la barra lateral primaria
  • Ir al pie de página
  • Home
  • Recetas
    • Ideas
    • Leches
      • Bagazo
    • Quesos
    • Desayuno
    • Picoteo
    • Principales
    • Ensaladas y Sopas
    • Dulces
    • Rapidito
    • Panes
    • Sobras
    • Smoothies
    • Gluten Free
  • Videos
  • Blog
    • Inspiración
    • Prensa
  • TIENDA
  • CONTACTANOS
    • Tips
      • Belleza
      • Alacena
      • Freezer
      • De viaje
      • Comer Afuera
      • Reemplazando
      • Utensilios
    • PREGUNTAS FRECUENTES
  • Libros
  • CURSOS ON-DEMAND

Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

01/26/2015

Gluten Free Falafel

Falafel Gluten Free

Hoy les traigo una versión del delicioso Falafel, sin gluten!

Usé garbanzos, habas, harina de garbanzos y almendras molidas (en lugar de pan rallado) lo que les otorgó un crocantor inigualable.
A mi me encanta comer el Falafel en Pan de Pita o en un Wrap, en este caso usé una tortilla para wrap sin gluten, prometo subir la receta pronto.
Sino, también pueden envolverlos en hojas de lechuga o en papel de arroz!

Pueden darles la forma que más les guste, yo en este caso los hice achataditos, pero pueden hacerlos en forma de bolitas. Yo los cocino al horno, porque son mucho más saludables que fritos.
Esta misma receta pueden usarla para hacer hamburguesas, simplemente, le dan la forma más grande y listo!

falafel-gluten-free2

Quedan muy bien con todo tipo de vegetales crudos, zanahorias, tomates, palta y hojas verdes.
También le podés poner alguna salsita para acompañar, alioli, vegan mayo o una deliciosa salsa de tahine que se hace mezclando tahine, jugo de limón y aceite de oliva.

falafel-gluten-free3

A cocinar!

↓↓↓ PLEASE SCROLL DOWN FOR RECIPE IN ENGLISH ↓↓↓

Gluten Free Falafel

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Principales
Cocina Vegan / Gluten-Free

Ingredientes
  

  • 2 tazas de garbanzos cocidos
  • 1 taza de habas cocidas
  • 1/2 taza de harina de garbanzos
  • 1/2 taza de almendras molidas
  • Sal pimienta, aceite de oliva
  • 1 cdita. de ajo en polvo
  • 1 cdita. de garam masala
  • 1/2 cdita. de comino
  • cilantro picado

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en la procesadora los garbanzos y las habas, procesar hasta picarlos bien finos (no tiene que quedar una pasta, pueden quedar algunos pedacitos)
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregar las especias y el cilantro.
  • Agregar la harina de garbanzos y las almendras molidas, trabajar la pasta con las manos o con una espátula hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
  • Colocar la mezcla en la heladera por al menos 1/2 hora.
  • Una vez fría la mezcla, formar bolitas pequeñas y achatarlas, colocarlas en una fuente para horno con un poco de aceite de oliva.
  • Cocinar en horno fuerte hasta que se doren.

Notas

Compartir y disfrutar!
Tried this recipe?Let us know how it was!

recipeinenglish

Gluten Free Falafel

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Main
Cocina Vegan / Gluten-Free

Ingredientes
  

  • 2 cups cooked chickpeas
  • 1 cup cooked beans
  • ½ cup chickpea flour
  • ½ cup ground almonds
  • Pepper olive oil, salt,
  • 1 tsp. garlic powder
  • 1 tsp. garam masala
  • ½ tsp. cumin
  • chopped cilantro

Elaboración paso a paso
 

  • Place in food processor chickpeas and beans, process until very finely chop (does not have to be a paste)
  • Season with salt and pepper.
  • Add the spices and cilantro.
  • Add the chickpea flour and ground almonds, work the dough with your hands or a spatula until all ingredients are well combined.
  • Place the mixture in the refrigerator for at least ½ hour.
  • After cooling the mixture, form small balls and flatten them, place them in a baking dish with a little olive oil.
  • Cook in hot oven until golden brown.

Notas

Share and enjoy!
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

Archivado en:Brunch, Gluten Free, Picoteo, Principales

hola!

Somos Las Veganas Hermanas y este es nuestro blog, podés contactarnos por dudas y consultas a través de las redes sociales. Ver más

Interacciones con los lectores

Comentarios

  1. valentina dice

    09/12/2018 en 11:29 AM

    Hola!! , quisiera saber Cómo haces las tortillas tipo wrap? gracias!

    Responder
    • Lorena Raffaelli dice

      09/20/2018 en 6:29 AM

      Hola Valentina,

      En nuestro blog tenés una receta,
      https://holavegan.com/recipe/tortillas-para-wraps/

      Responder

Retroenlaces

  1. Hummus de aduki - Hola Vegan dice:
    04/08/2020 a las 12:16 PM

    […] hacerse con lo que tengan en casa. Lo he hecho en otras oportunidades con lentejas -también el falafel– y queda riquísimo. Se puede hacer con porotos alubia, con porotos riñón, con porotos de […]

    Responder
  2. Pan Naan - Hola Vegan dice:
    05/05/2020 a las 12:13 PM

    […] ganoush, por eso en el libro esas recetas vienen juntas, pero también para enrollar las bolitas de falafel, para hacer wraps o para comer con hummus -como hice yo, porque no me aguantaba hasta que el […]

    Responder

Deja una respuesta Cancelar la respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Barra lateral primaria

BUSCADOR

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Lolét, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales y tips para vivir una vida libre de crueldad, Ver más

conectate a traves de las redes

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube
Privacy Policy

Footer

HOLA!

Somos Las Veganas Hermanas (Sabri, Maru y Lolét). Conectate con nosotras a través de nuestras redes sociales!

nuestros libros

Comida Típica Argentina Vegana

Comida Internacional Vegana

conectate!

  • Correo electrónico
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • RSS
  • Twitter
  • YouTube

Copyright© 2021 · Brunch Pro Theme by Shay Bocks

Nuestro blog utiliza cookies para mejorar tu experiencia. Puedes aceptar o rechazar su uso.
Cookie settingsAceptar
Privacy & Cookies Policy

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Siempre activado

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT