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28/01/2015

Fideos de Arroz con Hongos

Fideos de Arroz con Hongos

Qué tal un delicioso plato de pastas GLUTEN FREE?
Estos fideos son de arroz negro, se compran en el barrio chino y son muy ricos, se cocinan super rápido y quedan muy bien con hongos salteados y zucchinis quemados.
Un poco de ajo, ciboulette picado, levadura nutricional y semillas de hemp por encima.
Rápido, simple, sabroso y delicioso!

↓↓↓ PLEASE SCROLL DOWN FOR RECIPE IN ENGLISH ↓↓↓

Fideos de Arroz con Hongos

Fideos de Arroz con Hongos y Zucchinis quemados

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Principales
Cocina Vegan / Gluten-Free
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 250 grs. de fideos de arroz negro
  • 200 grs. de hongos frescos
  • 1 zucchini
  • 1 diente de ajo
  • Unas ramitas de ciboulette
  • Sal pimienta, aceite de oliva
  • Levadura nutricional
  • Semillas de hemp

Elaboración paso a paso
 

  • Cocinar los fideos en abundante agua, según las especificaciones del paquete.
  • Colar y reservar.
  • En una sartén con un poco de aceite de oliva, colocar los hongos cortados en cuartos, cocinar hasta dorar.
  • Agregar el ajo picado.
  • Retirar la parte de las semillas del zucchini y cortar al sesgo tamaño bocado.
  • Saltear los zucchinis hasta dorar.
  • Condimentar con sal y pimienta.
  • Agregar los fideos a las sartén e integrar con los hongos y zucchinis.
  • Servir con semillas de hemp y levadura nutricional.

Notas

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recipeinenglish

Fideos de Arroz con Hongos

Fideos de Arroz con Hongos

Lolét
Imprimir Receta Pin Recipe
Plato Main
Cocina Vegan / Gluten-Free
Raciones 2

Ingredientes
  

  • 250 grs. black rice noodles
  • 200 grs. fresh mushrooms
  • 1 zucchini
  • 1 clove garlic
  • A few sprigs of chives
  • Pepper olive oil, salt,
  • Nutritional yeast
  • Hemp seeds

Elaboración paso a paso
 

  • Cook noodles in plenty of water, according to package specifications.
  • Strain and reserve.
  • In a skillet with a little olive oil, place the quartered mushrooms, cook until browned.
  • Add the minced garlic.
  • Remove the seeds of zucchini and undercut bite size.
  • Saute zucchini until golden.
  • Season with salt and pepper.
  • Add the noodles to the pan and integrate with mushrooms and zucchini.
  • Serve with hemp seed and nutritional yeast.

Notas

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Archivado en:Gluten Free, Pastas, Rapidito Etiquetado con:fideos de arroz, gluten free, hongos, mushrooms, pasta, rice noodles, sin tacc, zucchini

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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