Holaaaaaaa,
Les pido disculpas por estar un poco borrada, entre el trabajo, la visita de mi amiga Sol y las minivacaciones en Madrid que arrancan mañana estuve a las corridas!
Al planificar un viaje o una escapadita, me viene a la mente lo difícil que se hace a veces mantener el veganismo sin morir de hambre o comer solo frutas. Depende del destino al que vayas, es importante comprar algunas cuantas provisiones para no pasarla mal cuando empieza a picar el bagre.
Por eso les quiero compartir mi receta de barritas energéticas caseras, raw y totalmente naturales. Son un SHOCK de energía, sabrosas, aportan muchos nutrientes y las podés llevar en la cartera, ya sea que viajes o que vayas a merendar a algún lugar no vegano (en donde no podés comer casi nada).
Se preparan muy fácilmente, todos los ingredientes en la procesadora, luego se deja enfriar bien y luego se corta. También podés formar bolitas y hacerlo a modo de “bites” o trufas.
Que las disfruten y me despido hasta el martes, prometo volver renovada!
- 1 taza de dátiles
- 1 taza de almendras
- 1/2 taza de avena (sin gluten para hacerlas apta para celíacos)
- 1 cda. de coco rallado
- 1/2 taza de cascarillas de cacao (podés reempazarlas con 1 cda. de cacao en polvo raw)
- 2 cdas de goji berries (opcional)
- Poner todos los ingredientes en la procesadora.
- Procesar hasta formar una pasta, si le falta humedad agregar más dátiles.
- Volcar la pasta sobre un papel manteca y dar forma rectangular, de 1 cm. de alto.
- Llevar a la heladera un par de horas.
- Sacar de la heladera y cortar del tamaño deseado.
- Se conservan en la heladera varios días, yo las guardo en el freezer, se descongelan enseguida y duran meses!
- 1 cup of dates
- 1 cup almonds
- ½ cup oats
- 1 Tbsp. shredded coconut
- ½ cup cocoa nibs
- 2 tbsp goji berries (optional)
- Place all ingredients in food processor.
- Process to a paste, if it lacks moisture add more dates.
- Dump the dough onto a parchment paper and give a rectangular shape, 1 cm. high.
- Take to the fridge a couple of hours.
- Remove from the refrigerator and cut the desired size.
- They are kept in the refrigerator several days, I keep them in the freezer, thaw it quickly and last for months!
Cuántas calorías tienen cada una de las barritas? 🙂
Hola!
Cada barrita tiene aproximadamente 250 calorías. Saludos!
Hola! Sabes con que puedo reemplazar la avena? Me cae mal la avena, legumbres y la soja 🙁
Hola Nico,
Mas frutas secas? Mas coco rallado? O sea, mas ingredientes secos. Tambien podrias probar con quinoa en copos, arroz en copos, maiz en copos o avena sin gluten?
Saludos!