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hamburguesas de lupines

Hamburguesas de Lupines y Tempeh

Lolét
Salen 4/6 hamburguesas
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Plato Principales
Cocina Vegan

Ingredientes
  

  • 2 tazas de lupines cocidos
  • 100 grs. de tempeh ahumado opcional
  • 1 diente de ajo
  • 1 ramita de perejil fresco
  • 1 cda. de harina de arroz o de garbanzos
  • Sal pimienta y aceite de oliva.

Elaboración paso a paso
 

  • Procesar los lupines junto con el tempeh hasta formar una pasta.
  • Picar el ajo y el perejil.
  • En un bol, colocar la pasta, condimentar con el ajo, perejil, sal y pimienta.
  • Agregar la harina y amasar, si hace falta, agregar unas gotas de agua para unir la mezcla.
  • Dividir en bolas y aplastar dando forma de hamburguesa.
  • Se pueden cocinar tanto al horno como a la sartén, con un hilo de aceite de oliva.
  • Se pueden freezar, tanto crudas, como cocidas.

Notas

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