Roll de Vegetales crudos
Ingredientes
- Para las tortillas seguí esta receta
Para el relleno
- 1 puñado de hojas verdes rúcula, lechuga, berro
- 1 zanahoria
- 1 palta
- 1 to mate
- Brotes de alfalfa
- Legumbres germinadas
- Semillas de zapallo
- Sal pimienta, jugo de limón, aceite de oliva
Elaboración paso a paso
- Cortar las zanahorias, la palta y el tomate en bastones.
- Disponer sobre la tortilla las hojas verdes y en el medio los bastones de zanahoria, palta y tomate.
- Agregar brotes y germinados.
- Condimentar con sal, pimienta, unas gotas de jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.
- Enrollar presionando un poco.
- Cortar el roll a la mitad y servir.
Notas
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