FUGAZZETA RELLENA

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Raciones 1 pizza

Ingredientes
  

Para la masa:

  • 3 tazas de harina 000
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadero
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 250 ml de agua aproximadamente

Para las cebollas:

  • 2 cebollas grandes
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharada de levadura nutricional
  • Orégano y pimienta a gusto

Para el relleno:

  • 300 g de muzzarella vegana de avena o alguna otra que funda

Elaboración paso a paso
 

Para la masa:

  • Mezclar todos los ingredientes en un bol hasta unir. No hace falta amasar.
  • Tapar el bol con un repasador limpio y dejar leudar durante al menos 1 hora.
  • Dividir la masa en dos partes iguales

Para las cebollas:

  • Cortar las cebollas en juliana y colocarlas en un bol.
  • Agregar la sal, el aceite de oliva, la pimienta, la levadura nutricional, el orégano y dejar reposar al menos 1 hora, para que la cebolla suelte su jugo y se ablande.

Para el armado:

  • Estirar uno de los bollos sobre una pizzera aceitada.
  • Rellenar con el queso vegetal. .
  • Estirar el otro bollo y cubrir.
  • Colocar las cebollas por encima de toda la superficie.
  • Llevar a horno fuerte (250 °C) hasta que las cebollas estén doradas.
  • Espolvorear con levadura nutricional, aceite de oliva y aceitunas para decorar.
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