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HUMMUS DE LUPINES

Ingredientes
  

  • 200 g de lupines en conserva
  • 1 cucharada de pasta de manì
  • el jugo de 1 limòn
  • 1/2 diente de ajo
  • 2 cucharadas de yogur natural
  • un chorrito de agua de conserva ojo, que es salada!
  • un chorrito de aceite de oliva
  • sal, pimienta, cayena y pimentòn ahumado a gusto.

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar los lupines y colocarlos en el vaso de la licuadora.
  • Agregar el ajo, la pasta de manì, el yogur, el aceite, el limòn y pulsar por unos minutos.
  • Para una consistencia màs cremosa, agregar màs aceite de oliva.
  • Para una consistencia màs ligera, agregar agua de conserva. Teniendo en cuenta que es bastante salada, asi que casi no hay que agregar sal.
  • Colocar la preparaciòn en una compotera y agregar el resto de los condimentos.
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