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HELADO DE PIÑA

Con menta y jengibre
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Ingredientes
  

  • 1 rodaja de piña, sin la cáscara por supuesto
  • 1 puñadito de hojas de menta
  • 1 pedacito de jengibre sin cáscara
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 dátiles Si te gusta muy dulce agregar 2 más.
  • 1 chorrito de leche de coco o alguna leche vegetal

Elaboración paso a paso
 

  • Hidratar los dátiles durante al menos 2 horas con agua caliente. Quitarles el carozo y en lo posible la piel.
  • Colocar todos los ingredientes en el vaso de la licuadora y pulsar por varios segundos.
  • Volcar la preparación en los moldes para helado y llevar al freezer por al menos 4 horas.
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