Cassata
Versión natural con solo 3 ingredientes (banana, frutilla y cacao)
Equipment
- Licuadora de alta velocidad o multiprocesadora
Ingredientes
Para la capa de chocolate
- 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
- 2 cucharadas de cacao amargo
Para la capa de vainilla
- 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
- unas gotitas de extracto de vainilla
Para la capa de frutilla
- 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
- 6 frutillas grandes congeladas (se congelan enteras y sin el tálamo)
Elaboración paso a paso
Para la capa de chocolate
- Colocar las bananas y el cacao en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
- En un molde para budín de silicona, colocar la mezcla y esparcir para formar la capa de helado de chocolate. Llevar al freezer por media hora.
Para la capa de vainilla
- Colocar las bananas y la vainilla en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
- Incorporar la mezcla encima de la capa de helado de chocolate y esparcir para formar la capa de helado de vainilla. Llevar al freezer por otra media hora.
Para la capa de frutilla
- Colocar las bananas y las frutillas en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
- Incorporar la mezcla encima de la capa de helado de vainilla y esparcir para formar la capa de helado de frutilla. Cubrir con un trozo de papel manteca. Llevar al freezer por dos horas.
Para servir
- Desmoldar la terrina sobre un plato y cortar porciones. Se puede bañar con salsa de chocolate o servir con más fruta fresca.
