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Cassata

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de congelado: 2 horas
Servings: 12 porciones
Versión natural con solo 3 ingredientes (banana, frutilla y cacao)
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Equipment

  • Licuadora de alta velocidad o multiprocesadora

Ingredientes

Para la capa de chocolate

  • 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
  • 2 cucharadas de cacao amargo

Para la capa de vainilla

  • 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
  • unas gotitas de extracto de vainilla

Para la capa de frutilla

  • 3 bananas maduras congeladas (se congelan peladas y cortadas en rueditas)
  • 6 frutillas grandes congeladas (se congelan enteras y sin el tálamo)

Elaboración paso a paso

Para la capa de chocolate

  • Colocar las bananas y el cacao en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
  • En un molde para budín de silicona, colocar la mezcla y esparcir para formar la capa de helado de chocolate. Llevar al freezer por media hora.

Para la capa de vainilla

  • Colocar las bananas y la vainilla en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
  • Incorporar la mezcla encima de la capa de helado de chocolate y esparcir para formar la capa de helado de vainilla. Llevar al freezer por otra media hora.

Para la capa de frutilla

  • Colocar las bananas y las frutillas en el vaso de la licuadora o procesadora. Procesar hasta lograr una crema.
  • Incorporar la mezcla encima de la capa de helado de vainilla y esparcir para formar la capa de helado de frutilla. Cubrir con un trozo de papel manteca. Llevar al freezer por dos horas.

Para servir

  • Desmoldar la terrina sobre un plato y cortar porciones. Se puede bañar con salsa de chocolate o servir con más fruta fresca.