Colocar en un bol la avena fermentada, el jugo de manzana, el aceite e integrar.
En otro recipiente mezclar la harina, el azúcar, el polvo para hornear, la sal, la canela, el cardamomo, las nueces picadas y el chocolate trozado.
Volcar de a poco los secos a la mezcla de húmedos. Integrar bien
Colocar la preparación en un molde de silicona o un molde para budín previamente aceitado y enharinado.
Cocinar en horno moderado, previamente calentado, durante 30 a 40 minutos, dependiendo del horno. Pasados los 30 minutos abrir y pinchar un palito de brochet en el centro. Si sale seco, ya está lista, si no cocinar por 10 minutos y volver a chequear.