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HALVA

postre de sésamo y pistachos
Raciones 6

Ingredientes
  

  • 1 taza de tahine
  • 1 taza de azúcar impalpable
  • 1 taza de leche en polvo de coco
  • 1 chorrito de extracto de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • ½ taza de pistachos tostados, salados, pelados y picados
  • Aceite de coco para el molde

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar el azúcar, la leche en polvo y la pizca de sal en un bol. Integrar.
  • Agregar la taza de tahine y el chorrito de vainilla. Mezclar con las manos haciendo un arenado. No va a quedar una masa compacta, sino como una arena húmeda.
  • Por otro lado, aceitar un molde estilo budinera. Puede ser de vidrio, enlozado, etc. También puede usarse papel manteca en lugar de aceite.
  • Colocar los pistachos picados en el fondo, de manera que cubran toda la superficie.
  • Agregar el arenado y compactar bien con ayuda de las manos o bien con la base de un vaso. En esta instancia, también se pueden colocar unos pistachos enteros en medio de la "masa".
  • Una vez que haya quedado bien compacto, tapar con tapa o film y llevar a la heladera durante 12 horas.
  • Pasado ese tiempo, desmoldar con mucho cuidado, cortar y disfrutar!
  • Se conserva en heladera durante aproximadamente 10 días.
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