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BACON de cáscara de banana

Ingredientes
  

  • la cáscara de 2 bananas
  • 1/2 taza de salsa de soja
  • 1 cda de tahine
  • 1 cdta de merkén en polvo o ají molido o pimentón ahumado

Además

  • c/n de aceite de coco para cocinar

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar las cáscaras de banana en 4 partes y con ayuda de un cuchillo que no tenga demasiado filo, quitar los vestigios de banana que quedan pegados cuando pelamos la fruta.
  • En un bol mezclar la salsa de soja, el merken y el tahine e introducir las cáscaras en él, para que se impregnen de sabor. Dejar que maceren durante varias horas en la heladera.
  • En una sartén colocar una cucharadita de aceite de coco y cocinar las tiras de banana hasta que estén doradas, dejar secar en una rejilla para que queden crocantes.
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