laurel, pimienta, sal, orégano, ají molido, merken a gusto
c/ndeaceite de oliva o girasol
Elaboración paso a paso
Lavar los tallos y quitarles los hilos.
Cortarlos de la medida deseada.
Colocarlos en una olla y agregar la taza de vinagre, llenar de agua hasta cubrir las pencas.
Cocinar hasta que estén blandas. Aproximadamente 20 a 30 minutos.
Machacar los dientes de ajo y quitarles la piel.
Escurrir el agua de la olla y agregar el ajo y resto de los condimentos. Integrar bien.
Colocar los tallos ya condimentados en un frasco esterilizado y agregar el aceite hasta cubrirlos. Yo uso mitad aceite de oliva y mitad aceite de girasol.
Refrigerar por al menos 4 horas. Siempre quedan más sabrosos con el transcurso de los días.