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Burger con tomates secos, espinaca y Mayonesa Hellmann’s Vegana

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Tiempo de preparación 20 minutos
Tiempo de cocción 25 minutos
Raciones 6 unidades

Ingredientes
  

  • 2 cdas. de aceite de oliva (30 ml)
  • ½ taza de cebolla picada (50 g)
  • 1 paquete de espinacas congeladas descongeladas, picadas finamente y exprimidas (300 g)
  • 1 lata de lentejas escurridas y procesadas (200 g)
  • 1 taza de arroz cocido y frio (120 g)
  • ½ taza de Mayonesa Hellmann's Vegana (96 g)
  • ½ taza de pan rallado (100 g)
  • 6 panes de hamburguesa tostados
  • 3 tazas de rúcula tierna (300 g)
  • 6 cdas. de tomates secos envasados en aceite, finamente picados (100 g)

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio y cocinar las cebollas, revolviendo por 1 minuto.
  • Agregar la espinaca y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla se ablande y la mezcla esté seca, unos 3 minutos aprox. Una vez listo retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Agregar las lentejas, el arroz, la Mayonesa Hellmann's Vegana y el pan rallado de a poco hasta lograr la textura justa.
  • Mezclar la preparación y dividir en 6 bollitos.
  • Armar 6 hamburguesas con la ayuda de las manos. Reservar.
  • Cocinar las hamburguesas sobre una sartén con aceite vuelta y vuelta hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Untar el pan con Mayonesa Hellmann´s Vegana extra, sumar las hamburguesas, la rúcula, los tomates secos en aceite y listo para servir.
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