Mañana es el día del veganismo pero nosotras empezamos a festejarlo hoy con esta súper hamburguesa de vegetales!
Resulta que Hellmann’s nos reclutó para que probáramos su nueva mayonesa vegana -con todo el sabor de siempre, pero en versión 100 % vegetal- y, además de una caja llena de productos, nos mandó un recetario cuidadosamente diseñado para que el sabor de la mayonesa fuera PROTA (como dice nuestra queridísima Fernihood). Nosotras elegimos arrancar por esta burger power, hecha de espinaca, lentejas y arroz, y en este humilde acto, se las compartimos para que puedan disfrutarla ustedes también 💚
El pan, merece un capítulo aparte, así que pronto les compartiremos la rece en otro posteo. ¡Anímense a probar!
Burger con tomates secos, espinaca y Mayonesa Hellmann’s Vegana
Servings: 6 unidades
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Ingredientes
- 2 cdas. de aceite de oliva (30 ml)
- ½ taza de cebolla picada (50 g)
- 1 paquete de espinacas congeladas descongeladas, picadas finamente y exprimidas (300 g)
- 1 lata de lentejas escurridas y procesadas (200 g)
- 1 taza de arroz cocido y frio (120 g)
- ½ taza de Mayonesa Hellmann's Vegana (96 g)
- ½ taza de pan rallado (100 g)
- 6 panes de hamburguesa tostados
- 3 tazas de rúcula tierna (300 g)
- 6 cdas. de tomates secos envasados en aceite, finamente picados (100 g)
Elaboración paso a paso
- Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio y cocinar las cebollas, revolviendo por 1 minuto.
- Agregar la espinaca y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla se ablande y la mezcla esté seca, unos 3 minutos aprox. Una vez listo retirar del fuego y dejar enfriar.
- Agregar las lentejas, el arroz, la Mayonesa Hellmann's Vegana y el pan rallado de a poco hasta lograr la textura justa.
- Mezclar la preparación y dividir en 6 bollitos.
- Armar 6 hamburguesas con la ayuda de las manos. Reservar.
- Cocinar las hamburguesas sobre una sartén con aceite vuelta y vuelta hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
- Untar el pan con Mayonesa Hellmann´s Vegana extra, sumar las hamburguesas, la rúcula, los tomates secos en aceite y listo para servir.
