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31/10/2022

Burger a la Hellmann’s

Mañana es el día del veganismo pero nosotras empezamos a festejarlo hoy con esta súper hamburguesa de vegetales!

Resulta que Hellmann’s nos reclutó para que probáramos su nueva mayonesa vegana -con todo el sabor de siempre, pero en versión 100 % vegetal- y, además de una caja llena de productos, nos mandó un recetario cuidadosamente diseñado para que el sabor de la mayonesa fuera PROTA (como dice nuestra queridísima Fernihood). Nosotras elegimos arrancar por esta burger power, hecha de espinaca, lentejas y arroz, y en este humilde acto, se las compartimos para que puedan disfrutarla ustedes también 💚

El pan, merece un capítulo aparte, así que pronto les compartiremos la rece en otro posteo. ¡Anímense a probar!

Burger con tomates secos, espinaca y Mayonesa Hellmann’s Vegana

Imprimir Receta
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 25 min
Raciones 6 unidades

Ingredientes
  

  • 2 cdas. de aceite de oliva (30 ml)
  • ½ taza de cebolla picada (50 g)
  • 1 paquete de espinacas congeladas descongeladas, picadas finamente y exprimidas (300 g)
  • 1 lata de lentejas escurridas y procesadas (200 g)
  • 1 taza de arroz cocido y frio (120 g)
  • ½ taza de Mayonesa Hellmann's Vegana (96 g)
  • ½ taza de pan rallado (100 g)
  • 6 panes de hamburguesa tostados
  • 3 tazas de rúcula tierna (300 g)
  • 6 cdas. de tomates secos envasados en aceite, finamente picados (100 g)

Elaboración paso a paso
 

  • Calentar el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio y cocinar las cebollas, revolviendo por 1 minuto.
  • Agregar la espinaca y cocinar a fuego bajo hasta que la cebolla se ablande y la mezcla esté seca, unos 3 minutos aprox. Una vez listo retirar del fuego y dejar enfriar.
  • Agregar las lentejas, el arroz, la Mayonesa Hellmann's Vegana y el pan rallado de a poco hasta lograr la textura justa.
  • Mezclar la preparación y dividir en 6 bollitos.
  • Armar 6 hamburguesas con la ayuda de las manos. Reservar.
  • Cocinar las hamburguesas sobre una sartén con aceite vuelta y vuelta hasta que estén ligeramente doradas y bien cocidas.
  • Untar el pan con Mayonesa Hellmann´s Vegana extra, sumar las hamburguesas, la rúcula, los tomates secos en aceite y listo para servir.
Probaste esta receta?Menciona @holavegan o taguea #holavegan!

Archivado en:Hamburguesas, Ideas, Principales, Recetas Etiquetado con:hamburguesa, hamburguesa hellmanns, hamburguesa vegana, hamburguesas, hamburguesas veggie, hellmanns, mayonesa vegana

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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