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Pan de miga

Ingredientes
  

  • 300 ml de leche vegetal sin endulzar
  • 30 g de aceite de oliva
  • 1 cdta. de levadura seca
  • 1 cdta. de sal
  • 1 cda. de azúcar
  • 550 g de harina de trigo 000, de fuerza o harina panificable

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, mezclar la leche tibia con el aceite, la levadura, la sal y el azúcar hasta integrar.
  • Agregar la harina y amasar hasta lograr un bollo liso.
  • Dejar descansar hasta que duplique su volumen en un bol aceitado y tapado.
  • Desgasificar la masa, formar un rectángulo y enrollarlo presionando suavemente.
  • Colocar el pan en un molde para pan de miga de 30x10x10 con tapa, aceitado.
  • Dejar crecer nuevamente el pan, hasta que la masa casi llegue a la tapa. Mientras tanto precalentar el horno a 180 °C.
  • Cocinar el pan por 25-30 minutos. Dejar reposar unos minutos antes de desmoldar. Luego desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla antes de cortar.
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