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Ñoquis de papa y maìz

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Tiempo de preparación 20 días
Tiempo de cocción 5 días

Ingredientes
  

  • 1 papa grande
  • 1 y 1/2 tazas de harina de maìz
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharada de levadura nutricional opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Pelar y cocinar la papa al vapor, para evitar que absorba demasiada agua.
  • Una vez cocida colocarla en un bol y pisarla con pisapapas.
  • Agregar el resto de los ingredientes y formar una masa.
  • Una vez formado el bollo, dividirlo en cuatro trozos y armar "chorizos". Cortar en pequeñas porciones y pasar por el marcador de ñoquis o tenedor.
  • Cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Servir apenas suban a la superficie, acompañados por tu salsa favorita.
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