Avena con Manzana, Arándanos, Pistachos y Yogur de Coco
Raciones: 1
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- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de leche de almendras o tu leche vegetal preferida
- 1 gotita de extracto de vainilla
- 1 cdita. de canela
- 1 cdita. de sirope de agave o maple o lo que uses para endulzar
- 1 manzana
- 1 puñado de pistachos
- 1 puñado de goji berries
- 1 puñado de arándanos frescos
- 1 cucharada de yogur de coco
- Granola natural / Quinoa inflada opcional
En un cuenco colocar la leche de almendras tibia junto con la canela, el sirope y la vainilla, agregar la avena y dejar que se hidrate durante unos minutos.
Mientras tanto pelar y cortar la manzana.
Servir la manzana sobre la avena, agregar los arándanos, los pistachos y las goji berries.
Colocar una cucharada de yogur de coco por encima y espolvorear con granola o quinoa inflada.