Poner la cacerola al fuego con un chorro de aceite de oliva

Cortar la cebolla y el pimiento en fina juliana

Freír en el aceite hasta transparentar

Incorporar los bifecitos de seitán y sellar por sus lados

Pelar las papas y cortar en rodajas de un poco menos de 1 cm. de ancho

Dejar en la base de la cacerola la cebolla y el morrón, acomodar los bifecitos y por encima las rodajas de papa

Cubrir con el puré de tomate, agregar sal, pimienta, pimentón y el laurel

Agregar el agua hirviendo y tapar la cacerola

Dejar cocinar por media hora o hasta que las papas estén tiernas y se haya evaporado el agua

Servir bien caliente