• Pelar las manzanas, cortarlas por la mitad, quitarles el tronco y rebanarlas en fetas finitas.
• En un molde previamente aceitado, colocar las rodajitas encimándolas entre sí hasta cubrir toda la superficie.
• Espolvorear la capa con azúcar y canela (si así se lo desea) y volver a colocar una capa de manzanas encima. Yo trato de ir variando la posición de las manzanas para que se forme como una trama y no queden siempre para el mismo lado.
• Sobre cada capa, espolvorear el azúcar y la canela. Añadir capas hasta terminar con las manzanas.

Para el crumble

• Colocar todos los ingredientes en un bol y mezclar con las manos.
• Colocar el crumble sobre las capas de manzanas y llevar a horno moderado hasta que la superficie esté bien dorada.