En un bol, mezclar el azúcar con la manteca, hacer un arenado con los dedos

Agregar la harina y amasar hasta unir. Agregar algunas gotas de agua fría para humedecer la masa si hace falta

Tapar y dejar descansar en heladera por una hora

Mezclar los ingredientes en un bol y reservar

Precalentar el horno a 180ºC

Sacar la masa de la heladera y estirarla con palote. Cubrir el fondo de un molde para tortas de 24/26 cm de diámetro

*** Si tenés un buen horno con calor de piso, pues directamente agregá el dulce de leche con la masa cruda. En mi horno, si hago eso, la masa me queda cruda, así que yo blanqueé un poco la base antes de colocar el dulce ***

Colocar el dulce de leche y esparcir

Colocar la cubierta por encima del dulce de leche, esparcir bien

Cocinar en horno por 40 minutos o hasta que esté dorada por arriba y por abajo

Dejar enfriar totalmente, espolvorear con azúcar impalpable y servir