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Rollitos primavera gluten free

Raciones 8 unidades

Ingredientes
  

  • 1 pimiento rojo
  • 2 ramitas cebolla de verdeo
  • 1 taza Brotes de soja
  • 1 pedacito tempeh o tofu
  • 1 diente ajo
  • 1 monedita jengibre fresco
  • 1 chorrito aceite
  • 1 chorrito salsa de soja o tamari
  • 8 hojas de papel de arroz

Elaboración paso a paso
 

  • Picar los vegetales
  • Saltear en el wok con un poco de aceite
  • Incorporar la salsa de soja y dejar enfriar
  • Ir hidratando de a una las hojas de papel de arroz y armando los rollitos (explicación de como se arman arriba en el post)
  • Colocar en una placa para horno con placa silpat o de silicona y cocinar en horno moderado hasta que estén dorados y crocantes (dependiendo el horno, unos 10 a 15 minutos)
  • Servir calientes, con salsa de soja o teriyaki
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