En un bol colocar los secos (harina, polvo de hornear, azúcar, cacao).

En otro bol colocar el resto de los ingredientes y mezclar bien hasta integrar.

Agregar esta mezcla al bol de los secos integrando todo bien con batidor de alambre, si necesita un poco mas de leche, agregar hasta que quede consistencia de masa de torta, pastosa.

Colocar en un molde de silicona o uno metálico cubierto con papel manteca o aceitado.

Llevar al horno mínimo precalentado durante aproximadamente 1 hora, transcurrido ese tiempo, pinchar con palillo, si sale limpio y seco ya está lista.

Mezclar el puré de batatas con el cacao hasta integrar.

Procesar los dátiles hasta que quede una pasta, junto a la cáscara de naranja.

Integrar las dos preparaciones.

Dejar enfriar en heladera varias horas, de hecho, es mejor hacerlo de un dia para el otro, ya que la consistencia cuando esta bien frio es muy diferente!

Llevar la leche de coco a hervor y agregar el chocolate picado hasta cubrir.

Dejas reposar unos minutos y luego mezclar.

Se puede cubrir la torta con la ganache líquida o dejarla enfriar hasta que quede una crema y despues decorar.