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Milanesitas de Tofu

Lolét
Salen 6 milanesitas
Plato Main
Cocina Vegan

Ingredientes
  

  • 1 paquete de tofu firme (350 g)
  • 2 cucharadas de harina de garbanzos
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 ramita de perejil picado
  • Sal y pimienta
  • Panko o pan rallado para rebozar
  • Aceite de oliva para hornear

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar el tofu en rebanadas del ancho deseado, reservar.
  • En un bol, mezclar la harina de garbanzos, con el agua y la mostaza.
  • Agregar el ajo, perejil, sal y pimienta.
  • Pasar las rodajas de tofu por la mezcla y rebozar con panko o pan rallado.
  • Cocinar en horno precalentado con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas, dar vuelta para que se doren de ambos lados.
  • Servir calientes.
  • Se pueden freezar crudas!

Notas

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