Mila KÉ? Sí, sí, sí! Uso la palabra MILANESA! JA!
Esta es una opción para cuando no tenés ganas de preparar las milanesas de avena o las de soja. El proceso es mucho más sencillo y rápido.
RECOMENDACIÓN
Siempre, pero siempre que consumas soja comprá soja orgánica o certificada sin OGM, no transgénica. No compres milanesas de soja de paquete (o caja) que seguro están hechas con soja transgénica y tienen cantidades de químicos. Salvo que las compres en alguna dietética y sean confiables, es mejor prepararlas en casa, así sabemos bien lo que estamos comiendo (además de que son mucho más ricas!).
Sé que la soja tiene amigos y enemigos, yo no la consumo en grandes cantidades y siempre busco que sea orgánica. Pero me ha pasado que muchos omnis me dicen que ni locos consumirían soja. Ahora, yo les quiero preguntar, ¿qué creen que comió la vaca que se están comiendo? Porque salvo que se cercioren de que la carne proviene de pastoreo, lo que comen casi todas las vaquitas del mundo es precisamente SOJA y no muy orgánica que digamos.
A mí me parece mejor consumirla directamente y si es en estas prácticas milanesitas de tofu crujientes por fuera y esponjosas por dentro, pues FELICIDAD PURA!
ACTUALIZACIÓN: quedan especialmente geniales con este TOFU CASERO!
Milanesitas de Tofu
Ingredientes
- 1 paquete de tofu firme (350 g)
- 2 cucharadas de harina de garbanzos
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 diente de ajo picado
- 1 ramita de perejil picado
- Sal y pimienta
- Panko o pan rallado para rebozar
- Aceite de oliva para hornear
Elaboración paso a paso
- Cortar el tofu en rebanadas del ancho deseado, reservar.
- En un bol, mezclar la harina de garbanzos, con el agua y la mostaza.
- Agregar el ajo, perejil, sal y pimienta.
- Pasar las rodajas de tofu por la mezcla y rebozar con panko o pan rallado.
- Cocinar en horno precalentado con un chorrito de aceite de oliva hasta que estén doradas, dar vuelta para que se doren de ambos lados.
- Servir calientes.
- Se pueden freezar crudas!
Estoy feliz de leer todas sus recetas! Son lo mas!!
Hola!! Es necesario dejar marinar las rodajas de tofu en salsa de soja por 24 horas ??? O se puede consumir directamente del empaquetado?? Gracias las amo!!!!
Las hice hoy, salieron super ricas!
Como tenía poco Panko, le agregué avena y un mix de semillas tostadas para rebozar y quedaron increíbles!
¡Hola! ¿Es posible que no sea harina de garbanzos, sino de trigo? Si alguien me pudiera responder lo agradecería mucho. Gracias <3