Quería aclarar que usé dos endulzantes: Dátiles y azúcar mascabo simplemente porque había puesto a remojar solo 3 dátiles pensando que sería suficiente para endulzar la preparación, pero cuando la probé antes de armar las trufas noté que le faltaba bastante dulzor (a mí me gusta que sean amargas, pero mi hija no las iba a comer). Así que como no quería perder tiempo en hidratar más dátiles, le agregué azúcar. Podés usar un ingrediente u otro, adaptando la receta a tu paladar y el de tu familia. Si usás solo dátiles supongo que con 6 o 7 estará más que bien (también depende el tamaño de los mismos). Si usás azúcar mascabo con 2 cucharadas soperas alcanza.