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Pan Naan

Raciones 8 unidades

Ingredientes
  

  • 60 ml de agua
  • 160 g de yogur de coco natural se puede reemplazar por crema de coco
  • 300 g de harina de trigo 000
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de levadura seca de panadero
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • Perejil picado para servir opcional

Elaboración paso a paso
 

  • Mezclar los ingredientes en un bol y pasar a la mesa enharinada, amasando unos 10 minutos hasta que quede una masa elástica y firme.
  • Poner la masa en el bol, cubrir con paño húmedo y dejar reposar durante una hora o hasta que duplique su volumen
  • Colocar la masa en la mesa enharinada, desgasificar con los nudillos. Dividir en porciones, armar bolitas y estirarlas con palo de amasar hasta que queden de menos de ½ centímetro de grosor.
  • Calentar una sartén e ir cocinando de a uno los pancitos. Cuando la masa comience a burbujear, se da vuelta y se cocina unos segundos más.
  • Servir con perejil picado por encima.
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