Go Back

DESAYUNO SALUDABLE, con AVENA FERMENTADA

yogur natural, frutas y granola.

Ingredientes
  

Para la avena fermentada

  • El bagazo de la leche de avena
  • 5 dátiles
  • 1 cda de nódulos de kéfir

Para la garrapiñada

  • 1 puñado de almendras
  • 1 puñado de avellanas
  • 2 cdas de azúcar mascabo
  • 1 chorrito de agua.

Para armar los frasquitos

  • 1 yogur natural CRUDDA
  • 3 frutillas
  • 1 kiwi
  • 4 cdas de granola CRUDDA

Elaboración paso a paso
 

Para la avena fermentada

  • Hidratar los dátiles y quitarles el carozo.
  • En el vaso del mixer, colocar el bagazo, los dátiles y pulsar por algunos segundos.
  • Cocinar la preparación por 5 minutos. Dejar enfriar y colocarla en un frasco limpio.
  • Agregar la cucharada de nódulos de kéfir y tapar con lienzo.
  • Mantener en un lugar seco, sin la luz directa del sol, durante 1 día.
  • Guardar el fraso en la heladera.

Para la garrapiñada

  • Picar groseramente las avellanas y las almendras.
  • En una sartén pequeña colocar el azúcar mascabo y el chorrito de agua.
  • Cuando empieza a formarse un caramelo, agregar los frutos secos y remover.
  • Apagar el fuego, sin dejar de revolver, hasta que el azucar vuelva a secarse.

Para armar los frasquitos

  • Colocar 2 cucharadas de avena fermentada en el fondo de cada frasco.
  • Cortar las frutillas en láminas y añadirlas pegadas a los vidrios de manera alineada.
  • Agregar la mitad del yogur en un frasco y la otra mitad en el otro.
  • Dividir entre los dos frascos la garrapiñada.
  • Cortar el kiwi en cuadrados pequeños y agregarlos a ambos recipientes.
Tried this recipe?Let us know how it was!