1tazade semillas de girasol previamente remojadas y escurridas
1tazade porotos negros cocidos
¼tazade aceite de oliva
¼tazade cacao amargo
⅔tazade azúcar
1pizcade sal
Agua cantidad necesaria
Para la crema:
2tazasde porotos negros cocidos
⅔tazade cacao amargo
¾tazade azúcar
½taza de aceite
1cucharadade extracto de vainilla
1chorrito de Whisky o alcohol a elección
1pizca de sal
Café de filtro cantidad necesaria
Además:
Nueces picadas para decorar
Elaboración paso a paso
Para el brownie:
Colocar todos los ingredientes, menos el agua, en un bol y procesar hasta obtener una pasta homogénea.
Añadir de a poco agua hasta lograr una consistencia similar a la mezcla para hacer cualquier budín o torta.
Colocar en una placa previamente aceitada y espolvoreada con cacao amargo y hornear en horno a 180 ° precalentado, durante 20 a 30 minutos.
Para la crema:
Procesar todos los ingredientes menos el café e ir añadiendo este último de a poco hasta obtener la consistencia de una crema. Refrigerar durante media hora antes de proceder con el montado.
Para el armado:
Desmoldar el brownie y colocar la crema en una manga. Decorar la superficie del brownie y agregar nueces partidas al servir.