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MEDALLON DE MENTA

5 de 1 voto

Ingredientes
  

  • 25 ml de aquafaba
  • 150 g de azúcar impalpable
  • 1 a 3 gotas de esencia de menta
  • 50 g de chocolate de taza 3 barritas

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclar la aquafaba y el azúcar.
  • Agregar la esencia de menta y formar una masa.
  • Estirar con palo de amasar hasta que tenga el espesor deseado. Aprox 4 o 5 milímetros.
  • Cortar en forma de círculos. Si no tenés cortante, hacé como yo que usé un juguete de mi hija. El tamaño puede variar, pero lo ideal es que tenga aproximadamente 4 o 5 cm de diámetro.
  • Acomodar los medallones en una placa de silicona y taparlos con una tela que deje pasar el aire. Como mínimo deben secarse 5 horas. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.
  • Derretir el chocolate a baño María y bañar los medallones. Llevar a la heladera por un par de horas.
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