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Hola Vegan

Un blog de las Veganas Hermanas

08/05/2020

MEDALLON DE MENTA

La vez pasada Loli me dijo que podría ponerme un kiosko vegano, de tantas golosinas que estoy haciendo.

Ojo, no es mala idea eh! Ustedes que opinan? Jaja. A mí me pasa que extraño ciertos dulces y cuando puedo lograr que el sabor sea el mismo SIN toooodo lo que por lo general les agregan y obviamente LIBRES de crueldad siento bastante orgullo.

Esta golosina también era una de las favoritas de nuestra mamá. Es que ella era muuuuuy golosa, tenemos a quien salir, lo sé! En casa la comemos todos con mucho placer. A Roma le encantan, porque ama los sabores que contrastan.

Y así es este medallón. Repleto de sabor a chocolate por fuera y menta en su interior. Crujiente que se deshace fácilmente en la boca dejándola fresca y dulce a la vez.

Ganas de probar?

Pues va el video receta nomás!

MEDALLON DE MENTA

5 de 1 voto
Imprimir Receta

Ingredientes
  

  • 25 ml de aquafaba
  • 150 g de azúcar impalpable
  • 1 a 3 gotas de esencia de menta
  • 50 g de chocolate de taza 3 barritas

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol mezclar la aquafaba y el azúcar.
  • Agregar la esencia de menta y formar una masa.
  • Estirar con palo de amasar hasta que tenga el espesor deseado. Aprox 4 o 5 milímetros.
  • Cortar en forma de círculos. Si no tenés cortante, hacé como yo que usé un juguete de mi hija. El tamaño puede variar, pero lo ideal es que tenga aproximadamente 4 o 5 cm de diámetro.
  • Acomodar los medallones en una placa de silicona y taparlos con una tela que deje pasar el aire. Como mínimo deben secarse 5 horas. Lo ideal es dejarlos de un día para otro.
  • Derretir el chocolate a baño María y bañar los medallones. Llevar a la heladera por un par de horas.
Tried this recipe?Let us know how it was!

 

 

Archivado en:Dulces, Recetas Etiquetado con:medallones de menta, medallones de menta veganos, mentitas, mentitas veganas

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Comentarios

  1. Rosa iris levicoy dice

    01/09/2021 en 9:03 AM

    Que es aguafaba primera vez que veo esa palabra

    Responder
    • maruraffaelli dice

      01/12/2021 en 3:20 PM

      Hola Rosa. Aquafaba es el agua de cocción de los garbanzos.

      Responder
  2. Denise dice

    02/05/2021 en 5:33 PM

    5 stars
    Geniales, las hice, tambien freeze la masa porque hice de mas. Cuando la des-freeze puse un poquito de agua para que tome cuerpo. Quedaron super bien!

    Responder

Retroenlaces

  1. Bananitas tipo Dolca - Hola Vegan dice:
    09/11/2020 a las 2:17 PM

    […] Sabri, que es la veganizadora oficial de golosinas (suyas son las Mentitas, los Habanitos, el Chocman y las Merengadas, entre otras), propuso hacer esa misma receta en […]

    Responder

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