Precalentar el horno a unos 180°.
Colocar en la mesada de trabajo un trapo limpio enharinado o papel film. Estirar la masa con palo de amasar lo más fina que puedas.
Colocar sobre la masa estirada una cucharada de aceite de coco y espolvorear con harina de almendras.
Extender el relleno sobre la masa dejando los bordes libres.
Enrollar con mucho cuidado las masa con la ayuda del paño de cocina. Cerramos bien los bordes y untamos con el resto del aceite de coco.
Espolvorear con azúcar orgánica y decorar con almendras fileteadas.
Hornear de 30 a 40 minutos, hasta que la masa esté doradita.