Pickles

Ingredientes

1 atado de rabanitos o pepinos o zanahorias ¡o lo que quieran!
3 tazas de agua hirviendo
1 taza de vinagre de alcohol
2 cucharadas de azúcar

Elaboración paso a paso

Lavar los rabanitos, quitarles las hojas y cortarlos en rodajas finas. Pueden hacerlo con mandolina si gustan.
Por otro lado, mezclar el agua hirviendo con el vinagre y el azúcar.
Colocar las rodajas de rabanitos en una ensaladera de vidrio o metal y cubrirlas con la mezcla de agua hirviendo, vinagre y azúcar.
Dejar reposar hasta que la preparación esté a temperatura ambiente.
Colocar los rabanitos con su jugo (agua avinagrada), en un frasco previamente esterilizado. Conservar en heladera.

Notas

Se puede agregar sal si se desea. Sin sal tienen un sabor más agridulce que se siente súper agradable en combinación con otros ingredientes. También se les puede agregar pimienta en grano y especias o mezclar diferentes verduras en un mismo frasco, ¡las combinaciones son infinitas!

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