Pickles

El otro día hablé por videollamada con mi papá mientras higienizaba y guardaba el pedido de verduras que justo había llegado. Entonces le pregunté cómo conservaba él los rabanitos, porque en casa como yo sola (a mi señoro no le gustan) y, como se venden por paquete, siempre terminan poniéndose feos algunos. «Hago pickles» fue su respuesta, cortita y al pie.

Yo nunca en mi vida había hecho pickles y tenía una vaga idea de que no me gustarían, pero me animé a darles una oportunidad.

Bueno, claramente me gustaron, por eso les comparto hoy la receta. Pero, además, son una PA-VA-DA de hacer, señora! Están listos en pocos minutos y duran meses en la heladera (seguro los consumen antes de que se pongan feos porque son muy ricos).

Pueden hacerlos con rabanitos como los que yo les comparto hoy, pero también con pepino, zanahoria, remolacha, berenjena… ¿Cómo los comen? Como parte de una ensalada, en picadas, sánguches o sobre alguna tostada con palta y otras magias.

Espero que les gusten y si tienen duda sobre cómo conservar sus vegetales y en este artículo no encuentran respuesta, ya saben, dejan su pregunta acá y se la transmitimos a #señorpadre que seguro tiene la posta.