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30/08/2019

Desafío de Sánguches!

Hola holaaaaa!
Hoy inauguramos una sección en nuestro canal de YouTube…

Los desafíos!

La idea es que cada una de nosotras, prepare una versión diferente de un mismo plato.
Empezamos con los sánguches, o sandwiches, si lo querés pronunciar correctamente.

Como algunos de los ingredientes de los sánguches que hicimos, requieren preparación previa, el video vamos a resumirlo con el armado del sandwich, sin embargo,

todas las recetas

las vas a encontrar en este post, para que puedas tenerlas a mano si es que querés preparar alguna de estas versiones.

También podés usar este video como disparador de ideas o preparar estos sánguches a tu manera.

El video

#1: Sánguche de tortilla y pesto (por Lolét)

Tortilla de papas

Tortilla de Papas Vegana

Link a la receta en la imagen

Reversioné un poco esta receta usando cebollas en lugar de ciboulette.

Mayonesa de porotos

Link a la receta en la imagen

Pesto de semillas

fideos con pesto

Link a la receta en la imagen

Cambié los piñones de esta receta, por semillas de girasol y de calabaza, para hacer el pesto de semillas.

Armá el sandwich en tu pan favorito, untando una de las tapas con mayonesa, la otra con hummus y un trozo de tortilla.

#2: Sánguche de hummus y vegetales (por Maru)

Hummus

hummus

Link a la receta en la imagen

Tomates confitados

Tomates Confitados

Link a la receta en la imagen

Armá el sandwich en tu pan favorito, colocando hummus, zanahoria rallada, tomates confitados y palta.

#3: Sánguche de milanesas de berenjena (por Sabri)

Milanesas de berenjena

berenjenas rebozadas

Link a la receta en la imagen

Armá el sandwich en tu pan favorito, colocando mayonesa, tomates cherry, las milanesas y palta.

Contanos en los comentarios, cuál de todos es tu favorito!

Archivado en:Ideas, Recetas

Interacciones con los lectores

Retroenlaces

  1. Mayonesa de AQUAFABA - Hola Vegan dice:
    22/12/2020 a las 17:51

    […] Sanguches […]

    Responder
  2. Pickles - Hola Vegan dice:
    20/01/2021 a las 20:32

    […] con pepino, zanahoria, remolacha… ¿Cómo los comen? Como parte de una ensalada, en picadas, sánguches o sobre alguna tostada con palta y otras […]

    Responder
  3. Pan de molde sin gluten - Hola Vegan dice:
    27/07/2021 a las 12:53

    […] con un queso fresco, para hacer sánguches o bien tostados! De cualquier forma es […]

    Responder

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Somos Las Veganas Hermanas (Loli, Sabri y Maru). En nuestro blog compartimos nuestras recetas originales a base de plantas.

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    Teníamos antojo de tiramisú, así que hicimos tiramisú 🌱 3 cosas antes de compartir la rece: ☝ Es importante fermentar la crema o usar un queso fermentado para que tenga ese saborcito ácido del mascarpone original, si no es demasiado empalagoso. ✌ Podés usar bizcochuelo o galletitas para reemplazar las vainillas. 👌 Hay que refrigerarlo por al menos 8 horas antes de consumir porque si no, no va a tener la consistencia adecuada. 👉👉👉 VER OPCIONES DE REEMPLAZOS EN HISTORIAS 👈👈👈 INGREDIENTES Para la crema: ▪️ 200 g de castañas de cajú ▪️ 200 ml de leche de coco ▪️ 1 cda de nódulos de kéfir de agua ▪️ 50 g de azúcar ▪️ Extracto de vainilla Además: ▪️ 8 vainillas veganas ▪️ ½ taza de café ▪️ Chocolate amargo 100 % cacao (para rallar en la superficie) ELABORACIÓN PASO A PASO Para la crema: 1. Colocar en un frasco limpio 200 ml de leche de coco con una cucharada de nódulos de kéfir, tapar con una tela y dejarlo reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante un día. 2. Remojar las castañas de cajú durante al menos 8 horas. 3. Retirar el agua de las castañas y colocarlas en un recipiente apto para mixer o procesadora. 4. Incorporar de a poco la leche ya fermentada y mixear. 5. Colocar la preparación en un recipiente o frasco de vidrio y tapar con tela. 6. Dejar reposar en un lugar oscuro a temperatura ambiente durante 1 día. 6. Colocar la crema fermentada en un bol y agregar el extracto de vainilla y el azúcar, batir con batidora o batidor de alambre hasta integrar. Para el armado: 1. Colocar 4 vainillas sobre un recipiente o fuente de vidrio rectangular, de manera que cubran toda la superficie. Humedecerlas con café con ayuda de un pincel. 2. Colocar encima la mitad de la crema. 3. Formar otra capa con el resto de las vainillas y humedecerlas con café nuevamente. 4. Cubrir con el resto de la crema y decorar con chocolate rallado toda la superficie. 5. Refrigerar cubierto con film o tapa por al menos 8 horas antes de servir.

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