Por qué un Tartine es mejor que un Sandwich? AAAAAH, bueno, porque es un sandwich de una sola tapa, así que podés comerte 2! Rodaja de pan, algún rico aderezo y pilas, si, PILAS de ingredientes por encima! Yo me preparé estos con pan integral (prometo receta pronto, porque es delicioso) lo unté con vegan mayo, podés usar dijón, vegan cream cheese, hummus, mayonesa de zanahorias, de remolacha, pasta de aceitunas, de tomates secos, o lo que más te guste. Por encima puse scrambled tofu, una de mis maneras favoritas de comer tofu. Rodajas de tomate fresco, rúcula y palta, y para coronar semillas tostadas (de girasol y de zapallo) Las combinaciones son infinitas, podés usar tempeh en lugar de tofu, hongos grillados, zanahoria rallada, legumbres, brotes, otras hojas verdes, zucchinis o berenjenas gilladas, etc! Simplemente tenés que probar! 
Vegan Tartines
Ingredientes
- Pan integral de molde
- Vegan mayo
- Scrambled tofu
- 1 tomate
- Hojas de rúcula
- 1/2 palta
- Semillas de girasol y zapallo
- Sal pimienta, aceite de oliva, jugo de limón
Elaboración paso a paso
- Disponer las rodajas de pan en un plato.
- Untar con la vegan mayo.
- Para el scrambled tofu, usá esta receta.
- Agregá el tofu, rodajas de tomate y las hojas de rúcula.
- Condimentar con sal, pimienta, jugo de limón y unas gotas de aceite de oliva.
- Tostar apenas las semillas en una sartén y agregarlas por encima.
