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Granola casera

Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 20 min

Ingredientes
  

  • 150 g de avena orgánica
  • 50 g de quinoa en copos si no tenés agregá 50 g más de avena
  • 80 g de almendras picadas
  • 20 g de nueces picadas
  • 2 cucharadas de coco en escamas puede ser rallado
  • 3 cucharadas de azúcar orgánica
  • 3 cucharadas de azúcar mascabo
  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • el jugo de 2 manzanas
  • 1 chorrito de extracto de vainilla

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar en una cacerolita el jugo de las 2 manzanas y agregar las 3 cucharadas de azúcar mascabo.
  • Dejar que se reduzca a fuego mínimo, removiendo de vez en cuando.
  • Cuando la mezcla haya alcanzado hervor y comience a verse espesa mezclar unos minutos más y apagar el fuego.
  • Agregar el aceite de coco y el extracto de vainilla e integrar bien. Reservar.
  • Por otro lado, mezclar el resto de los ingredientes en un bol.
  • Agregar la mezcla e integrar bien todo.
  • Colocar papel manteca en una placa para horno y esparcir la preparación en ella acomodándola de manera pareja.
  • Cocinar en horno bajo (180°) durante 20 minutos. Pasados los 10 minutos sacar la fuente y remover, para evitar que se queme en los bordes.
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