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Bolitas crujientes de tempeh
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Tiempo de preparación
8
minutos
min
Tiempo de cocción
5
minutos
min
Ingredientes
200
g de
tempeh
1
taza de
porotos pallares, mung o mezcla de ambos (cocidos)
también se puede usar lentejas u otra legumbre.
1
cucharadita de
psyllium en polvo
c/n
de
ajo y perejil picados
sal y pimienta a gusto
1
chorrito de
humo líquido
2
cucharadas de
levadura nutricional
1
cucharadita de
mostaza
Además
c/n
de
panko o el rebozador de tu preferencia
c/n
de
aceite de oliva o el que quieras para freír.
Elaboración paso a paso
Procesar los porotos o la legumbre que hayas elegido.
En un recipiente amplio pisar el tempeh con la ayuda de un tenedor y agregar los porotos y el resto de los ingredientes.
Formar bolitas y pasarlas por el rebozador.
Calentar el aceite y freír las bolitas hasta que estén doradas.
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