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Pasta Camembert

Una deliciosa pasta al horno con queso Camembert, tomate cherry y albahaca.
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Raciones 2

Ingredientes
  

  • 1 horma de queso Camembert vegano
  • 1/2 k de tomates cherry
  • 180 g de penne rigate
  • 1 diente de ajo
  • 1 manojo de albahaca fresca
  • sal, pimienta y aceite de oliva

Elaboración paso a paso
 

  • Encender el horno al máximo.
  • Quitar la corteza del queso Camembert (comerla con tostadas o usarla para algún relleno de tarta o empanada)
  • En una fuente apta para horno, rociar aceite de oliva, colocar los tomates, el queso y un diente de ajo, salpimentar.
  • Llevar al horno hasta que los tomates estén quemaditos.
  • Mientras tanto hervir la pasta según las indicaciones del paquete.
  • Sacar la fuente del horno y con un tenedor, reventar los tomates e integrar con el queso.
  • Incorporar la pasta, mezclar y llevar al horno nuevamente por unos minutos. Hasta que algunos bordes de la pasta estén crujientes y dorados.
  • Sacar del horno, rociar más aceite de oliva, levadura nutricional y albahaca fresca.
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