Colocar el bagazo de soja en un bol y agregar el resto de los ingredientes.
Integrar con las manos y amasar hasta que quede un bollo liso.
Desgranar con las manos formando el texturizado. Se le puede dar cualquier otra forma: hacer bolitas, choricitos, churrasquitos, etc., según para lo que se la quiera usar.
Colocar en una asadera grande, donde quepan cómodamente y llevar a horno mínimo, súper bajo -también puede usarse un deshidratador- hasta que estén bien sequitos.
Ya están listos para rehidratar para utilizar en tu receta favorita, remojándolos durante unos 15 minutos en agua caliente- o conservar en frasco hermético durante semanas! También se pueden refrigerar o freezar.