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Ricota de tofu

Una deliciosa versión de ricota fermentada
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de fermentación (opcional) 8 horas
Raciones 0 250 g

Equipment

  • Mixer, procesadora o licuadora

Ingredientes
  

  • 200 g de tofu firme
  • 2 cdas. de yogur natural sin endulzar
  • 1 pizca de sal

Elaboración paso a paso
 

  • En un bol, desmenuzar el tofu con las manos.
  • Incorporar el yogur y la sal.
  • Mixear hasta obtener una mezcla cremosa.
  • Se puede usar inmediatamente o fermentar a temperatura ambiente, con el bol tapado por aproximadamente 8 horas.

Notas

Para una versión sin gluten, utilizar un yogur con el sello SIN TACC 
Keyword fermento, lácteos, lácteos vegetales, probiótico, ricota, tofu, yogur
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