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Salsa de azafrán
Tiempo de preparación:
5
minutos
minutos
Tiempo de cocción:
5
minutos
minutos
Servings:
0
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Ingredientes
1
taza de
leche vegetal
yo usé de soja
1/2
cucharadita de
azafrán en hebras previamente remojado
2
cucharaditas de
fécula de maíz
1/4
cucharadita de
coriandro molido
sal, pimienta
Elaboración paso a paso
Colocar la leche en una sartén, con el fuego al mínimo.
Agregar la fécula y el resto de los ingredientes y revolver con cuchara de madera evitando que se formen grumitos.
Cocinar hasta que rompa hervor.
Para emplatar
Volcar las pastas ya cocidas en la sartén con la crema y calentar unos segundos.
Servir colocando un hilo de aceite de oliva por encima y decorar con unas hebras secas.